Frikandel 'Speciaal': maar dan anders

s'Zondags eten we meestal wel een snack tussen de middag, een loempia, kipnuggets van de markt, kroketje of ... een frikandel.

Deze zondag ook weer en nu hebben we weer gekozen voor een frikandel. Een

frikandel smaakt altijd wel, maar helemaal lekker met een schep ui, gesnipperd, en wat mayo en curry. Altijd lekker.

Aziatisch tintje

Ik vind het wel leuk om van alles uit te proberen, van hapjes tot zelf een beetje kokkerellen. Ik maak de laatste tijd nog wel eens atjar en gooi het ook vrijwel over al op en ik dacht doe eens gek. Ik heb de frikandel ook, net als anders, in de lengterichting ingesneden. In plaats van de mayo en curry heb ik er loempiasaus opgedaan (ik vond mayo er nou niet zo bijpassen) en een schep atjar (welke ik eerst een beetje uit heb laten lekken). Vervolgens heb ik er nog wat gebakken uitjes er over gestrooid en wat sambal op gedaan.

Hoewel het wel wat vreemd was vond ik het wel voor herhaling vatbaar. Zoals ze zeggen ... een beetje vreemd, maar wel lekker.

Saus

Mayo en atjar, vind het nou niet zo bij elkaar passen. De 1e keer heb ik er daarom loempiasaus op gedaan, de 2e keer heb ik er satésaus op gedaan. Frikandellen met satésaus word wel vaker gegeten overigens. Maar wat is nou lekkerder, de frikandel 'speciaal' met loempiasaus of met satésaus?

Ik zou zeggen probeer het eens uit en laat het me weten.

En ... hoe ga ik dit noemen? Het is wel 'speciaal', maar de frikandel speciaal bestaat al. Iemand een ideetje?

---

Leuk weetje: Wist je dat de eerste commerciële frikandel in Nederland (Dordrecht) werd gelanceerd in 1954? Nederlandse frikandel met een Aziatisch tintje, "East meet west".